好吃的好玩的好看的 高校特色選修課“百花齊放”

德州職業技術學院的學生正在上瑜伽課

“美食烹飪”“插花實用技術”“交誼舞”……這些特色選修課的課堂上不僅有書本,還有鮮花、美食及時尚運動。隨着“95後”“00後”相繼進入高校校園,大學生羣體的興趣愈發廣泛、愛好更加多元,各高校因勢利導設置多門新穎的特色課程,更加貼近年輕學生的喜好,呈現出百花齊放、包容多元的特點。近日,記者走進德州學院和德州職業技術學院,探訪那些爆滿的特色“選修課”。

帶着筷子學烹飪還能親手製作美食

滑炒雞絲、翡翠白菜……課堂上老師現教現做,學生們現學現吃,德州職業技術學院的中餐烹飪實訓選修課一經推出,就被報名的學生“擠爆了門檻”。

11月22日,20餘名學生站在操作枱前,觀看孟憲峯老師製作“翡翠白菜”麪點,隨後學生們捏起麪糰揉搓、包餡、捏邊,精緻的“翡翠白菜”在手中誕生。

創意麪食、特色炒菜、中西甜點,在這門課上都能學到。據孟憲峯介紹,他會對刀工、顛勺、火候、盤飾等烹飪技巧進行詳細講解,並教授營養知識和健康搭配方法。學校還建有專門的實踐中心,學生可親手製作出美味佳餚。“上課前我們都會自帶一雙筷子,來這兒吃好吃的。”大二學生趙玉霞告訴記者,不少同學通過學習,還考取了“二級麪點師”“健康管理師”等證書。

課堂變“舞池”培養氣質結交朋友

動感愉悦的音樂氛圍中,男生女生踮起腳步、旋轉跳躍、翩翩起舞,這不是舞廳的舞池,而是德州學院開設的交誼舞選修課的課堂。“這門課上會學習到華爾茲、布魯斯、探戈等舞種。”據授課教師寧亞非和陳立芹介紹,交誼舞選修課開設已有十幾年,目的是讓學生放鬆身心、鍛鍊形體。同時,課上還會教授一些社交禮儀,培養學生們的紳士風度及淑女氣質。

校內選修課一般一週一節,但因為太受歡迎,寧亞非的交誼舞選修課每週開辦了兩節,120個名額,年年爆滿,還經常出現來“蹭課”的同學。“這是我每週最期待的課之一。”2019級音樂系王冠寅告訴記者,在這門課上能夠很好地釋放學習緊張情緒,鍛鍊形體、氣質,更重要的是在練習過程中還交到了許多朋友。

最具美感的課程上線一個小時內報滿

非洲菊、玫瑰、散尾葵、黃鶯……課堂上色彩絢爛、香氣馥郁,數十種花材在老師和同學們的手中被製作成一件件層次分明、錯落有致的花藝作品。

隨着德州學院老師鄭芳在選花、裁剪、搭配、造型等方面的技巧進行講解,同學們選用不同的花材,進行自己的花藝作品創作。“這門插花課重點以技能操作為主,讓學生們通過‘一花一葉’展現自己的‘一世界’,培養美感、體會美的藝術。”鄭芳説。“這門課屬於‘秒殺’課程,通常上線不到一個小時就報滿。”2018級園藝專業的劉佳表示,這門課讓她愛上了插花藝術,也會運用學到的知識在宿舍裏插花,舍友們對她的作品誇讚不已。

舒緩身心調節壓力時尚運動受學生追捧

11月22日晚,隨着舒緩的音樂,30餘名德州職業技術學院學生盤腿而坐、調整呼吸,在任課老師張薈的指導下伸展身體,做出標準的瑜伽動作。“我設計了呼吸調控、瑜伽體位術等課程,經過一個多小時的課程訓練,學生們可以提高身體柔韌性、促進血液循環,還能舒緩身心。”張薈介紹,課程旨在讓學生們調節心理壓力、加強鍛鍊,提高身體素質,保持良好的體態。

2019級學前教育專業的劉穎慧告訴記者,經過兩三個月的鍛鍊,不僅增強了身體的延展性和柔韌性,還瘦了幾斤,她也因此愛上了這項運動。

作為一種時下較為流行、時尚的健身方式,女子瑜伽選修課既符合高校女生的身心需要,又符合當前高校體育課程的新理念,很受學生們的歡迎。德州晚報全媒體記者 楚豔豔 攝影 趙祜昊 視頻 孫學虎 通訊員 劉克政 馬曉敏

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