山東友康:胚芽榨出“黃金油”

工人在包裝產品

□本報記者徐冬曉

小麥胚芽、小麥胚芽油、酸奶果麥脆、水果堅果麥片……7月23日,在山東友康天然植物科技有限公司產品展廳裏,記者被公司通過小麥胚芽衍生出的系列產品所吸引。

“大家對小麥都很熟悉,對小麥的胚芽可能不很瞭解,其實小麥的營養主要在胚芽上,小麥胚芽是目前所有發現含油植物中維生素E含量最高的,可以直接食用,也可提取胚芽油,還可以加工成代餐食品。”公司總經理張勇介紹。

山東友康是一家行業領先的天然營養健康食品公司,一直專注於小麥胚芽深加工技術的研究和開發,以小麥胚芽和小麥胚芽油為核心產品,形成了針對食品、保健等不同行業的系列產品。公司現已申請發明專利2項,申請實用新型專利15項。

12年前,張勇的父親張培祥就開始研究小麥胚芽。當時國內的麪粉機還不能提取,由於小麥胚芽含有活性酶、不飽和脂肪酸,在空氣中容易變質,胚芽一變質就降低了麪粉的保質期。2005年以後,麪粉廠的設備都能分離小麥胚芽,但卻不知道它的營養價值,分離出來的小麥胚芽與麩皮混在一起,被當成下腳料處理。

經過研究,張培祥掌握了活性酶鈍化技術,可使胚芽不易變質。同時,他還研究成功小麥胚芽油低温壓榨提取技術。該技術可最大限度降低營養成分的損失和破壞,並且無溶劑殘留,油中維生素E的含量比浸出法得到的還要多。

知道胚芽巨大營養價值的張培祥,決定建廠搞胚芽深加工,變廢為寶。

齊河是產糧大縣,有80萬畝綠色小麥基地,麪粉廠多,離濟南近,物流方便。2018年,張勇決定在齊河縣祝阿鎮投資興建山東友康天然植物科技有限公司,專門生產小麥胚芽和小麥胚芽油相關產品。目前,公司有小麥胚芽及穀類產品加工生產線一條,全自動包裝線三條,每年可生產胚芽及穀物產品1000噸以上,年產值1500萬元;冷榨小麥胚芽油生產線一條,每年可生產小麥胚芽油60噸,脱脂胚芽粉2000噸,年產值達3500萬元。

談及今後發展,張勇説:“下一步我們計劃與澳大利亞格里菲斯大學醫學科學院合作,向特殊醫學用途食品和特殊膳食食品兩個領域發展。”

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